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Hygiène alimentaire2025-12-04T10:19:24+00:00

Formation Hygiène Alimentaire EN ÉTABLISSEMENT DE Restauration Commerciale

Obligatoire – Certifiée Qualiopi – Conforme Réglementation

Obligation Légale

Conformément au Règlement (CE) n°852/2004 et à l’arrêté du 12 février 2024, tout établissement de restauration commerciale doit compter au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire.

Sanctions possibles : Amendes, fermeture administrative, responsabilité pénale en cas d’intoxication alimentaire.

295 TTC
  • Cours en E-learning à distance

Établissements Concernés par l’Obligation

Conformément à l’article L. 233-4 du Code rural et de la pêche maritime

Inscription Hygiène Alimentaire

Appelez Yanis — votre référent inscription pour toutes les sessions et informations pratiques.

haccp
Une formation utile, concrète et 100 % conforme

Objectifs de la formation :

  • Éviter les sanctions lors des contrôles sanitaires

  • Garantir une hygiène irréprochable dans votre cuisine

  • Apprendre à détecter et éliminer les risques (intoxications, contaminations…)

  • Mettre facilement en place un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

  • Protéger votre image de marque et vos clients

À qui s’adresse cette formation ?
  • Responsables de cuisine
    Chefs et gestionnaires d’établissements alimentaires

  • Porteurs de projet
    Individus planifiant des entreprises de restauration

  • Restaurateurs
    Propriétaires de restaurants, traiteurs, etc.

🎓 Pas besoin de diplôme ou de prérequis pour s’inscrire : cette formation est accessible à tous.

Points forts de cette formation :
  • Formation par des professionnels qualifiés.
  • Des outils concrets pour appliquer immédiatement vos nouvelles compétences

  • Effectif réduit pour favoriser les échanges et la pédagogie active

Tarif & financement
  • Tarif : à partir de 295 € TTC, tout inclus (Attestion + 4h de pratique obligatoire)
  • Devis gratuit et personnalisé
  • Prise en charge possible via : OPCO, FSE+, France Travail.

  • Nous vous aidons dans vos démarches de financement
  • Tout compris : E-learning + Session pratique + Attestation officielle + Support pédagogique

haccp exam

Nos centre d’examen

Passez vos examens à Tours ou en région Parisienne.

Nos formatrices et formateurs

Nous sommes fiers de notre équipe d’experts formateurs, qui apportent avec eux une richesse d’expérience professionnelle et académique.

Partie théorique
  • Les textes de loi et vos obligations (arrêté du 12 février 2024)
  • Les dangers alimentaires (microbiologie, allergènes, contaminations)
  • Les bonnes pratiques (hygiène des mains, du matériel, des locaux, etc.)
Partie pratique
  • Analyse de cas concrets d’intoxication alimentaire
  • Construction de votre propre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
  • Exercices, quiz, mises en situation, retours d’expérience
Durée, format & flexibilité
  • Durée : 2 jours (14 heures)

  • Modalités : 10 heures d’e-learning et 4 heures en présentiel partout en France
  • Lieu : dans nos centres de formation
  • Effectif réduit : pour favoriser les échanges et la pédagogie active

Programme de formation

14 heures de formation conformes au référentiel officiel

Validation & attestation

À l’issue de la formation, vous recevrez :

  • Une attestation officielle conforme aux exigences de la DRAAF
  • Des outils concrets pour appliquer immédiatement vos nouvelles compétences
haccp
Nos prochaines dates (4h de pratiques obligatoire dans un restaurant partenaire en France)

 

Villes Dates
Marseille (13) vendredi 05 décembre 2025
Lyon (69) mardi 09 décembre 2025
Toulouse (31) jeudi 11 décembre 2025
Nice (06) mercredi 17 décembre 2025
Nantes (44) vendredi 19 décembre 2025
Noisy-le-Sec (93) lundi 22 décembre 2025
Noisy-le-Sec (93) mardi 23 décembre 2025
Palaiseau (91) mercredi 24 décembre 2025
Bordeaux (33) jeudi 25 décembre 2025
  • La partie Pratique obligatoire de 4h peut-être réalisée directement dans votre restaurant (minimum 4 personnes), le jour de votre choix.

Modalités de Formation

Nos Centres de formation

Nous sommes certifiés QUALIOPI, ce qui atteste de notre engagement envers la qualité de nos prestations de formation et de notre souci constant d’amélioration pour répondre aux besoins de nos clients.

Prochaines sessions disponibles

Ne perdez pas de temps : nos sessions sont rapidement complètes.
Réservez votre place dès maintenant pour sécuriser votre activité et dormir tranquille.

Contactez-nous ou réservez directement

📧 contact@digivoda.com
📞 01 87 65 34 43
🌐 www.digivoda.com

Questions Fréquentes

Puis-je annuler ou reporter ma session ?2025-11-02T23:25:57+00:00

Oui, vous pouvez reporter votre session pratique jusqu’à 48h avant la date prévue. L’accès e-learning reste disponible pendant 3 mois.

Que se passe-t-il si je rate l’évaluation ?2025-11-02T23:25:34+00:00

L’évaluation porte sur les connaissances essentielles. En cas de difficulté, une session de rattrapage est possible sans frais supplémentaires.

Puis-je faire toute la formation en ligne ?2025-11-02T23:25:13+00:00

La partie théorique (10h) peut être suivie entièrement en ligne. Cependant, 4 heures de pratique en présentiel sont obligatoires pour obtenir l’attestation conforme.

L’attestation a-t-elle une durée de validité ?2025-11-02T23:24:46+00:00

Non, l’attestation est valable à vie. Cependant, il est recommandé de se former régulièrement aux évolutions réglementaires.

La formation La formation est-elle vraiment obligatoire ?est-elle vraiment obligatoire ?2025-11-02T23:24:17+00:00

Oui, c’est une obligation légale depuis 2012, renforcée par l’arrêté du 12 février 2024. Lors des contrôles sanitaires, l’absence de cette formation peut entraîner des sanctions administratives et financières.

Qui doit suivre cette formation ?2025-11-02T23:23:46+00:00

Au moins une personne par établissement de restauration commerciale. Cela peut être le gérant, le chef cuisinier ou tout membre de l’équipe manipulant des denrées alimentaires.

Cadre Réglementaire

Textes de Référence

  • Attestation délivrée : Conforme aux exigences de la DRAAF (Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt). Cette attestation est valable à vie et reconnue sur tout le territoire français.

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